Composition des bonbons

 

 

chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum)

chocolat au lait de couverture (39% de cacao minimum)

 

crème à 35%, beurre, beurre de cacao

sucre ( saccharose, inverti, glucose, miel )

 

fruit de la passion, banane, mangue, framboises, marrons

truffe blanche  ( tuber magnatum ),  gingembre, ( gingembre confit ), taro,

noix de pécan, noisettes, amandes, cacahuètes, sésame, fève de cacao,  

thé, poivre ( de Sichuan, de Malabar ), vanille, yuzu, citron vert,

fève de Tonka, safran, cardamome, cannelle, verveine,

 vinaigre balsamique,  jus de poire , miel , feuilletine, sel

acide citrique et pectine pour la pâte de fruits, agar-agar, 

colorant ( retirable ) : rouge ponceau, bleu indigotine, jaune de quinoléine

 

 

 

contient : arachides, produits à base de lait, fruits à coque, sésame .